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Radio-Podcasts

19.03.24 11:40 Uhr WDR4 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte

Kartoffelrose auf Bohnennest zu Lammrückensteaks

Lammgerichte haben zu Ostern Tradition. Wenn es liebevoll gemachte Beilagen gibt, muss das Fleisch nicht unbedingt im Mittelpunkt stehen. Wer vegetarisch unterwegs ist, serviert zu Bohnen und Kartoffelrose ein Pilzragout. Von Ulla Scholz.

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13.03.24 14:45 Uhr WDR4 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte

Salsiccia in Tomatensauce zu Orecchiette

Aus dem würzigen Brät der Salsiccia kann man wunderbar eine Pastasauce kochen. Ulla kombiniert das Fleisch mit Orecchiette und Tomatensauce. Junger Blattspinat sorgt für Vitamine und bringt den Frühling auf den Teller. Von Ulla Scholz.

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05.03.24 13:40 Uhr WDR4 WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte

Rindergulasch

Dieser Küchenklassiker maacht sich fast von allein: Zunächst das Fleisch sorgfältig auswählen, dann die richtigen Gewürze verwenden. Das kräftige Aroma kommt durch langes Schmoren – viele Zwiebeln machen die Sauce sämig. Von Ulla Scholz.

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