Mozzarella ist ein Frischkäse, der bei 70 bis 80 Grad gebrüht wurde. Dieses Brühen sorgt für eine stärkere Verklumpung der Eiweißmoleküle. Von Gábor Paál | Dieser Beitrag steht unter der Creative-Commons-Lizenz CC BY-NC-ND 4.0.
Eine nie gesehene Drastik - der Maler Fancisco de Goya zeigt in seinen "Caprichos" und den "Desastres de la Guerra" die Gräuel des Krieges und der spanischen Inquisition, aber auch die Dummheit des Volkes. Zugleich war er Hofmaler dreier Könige. War der Aufklärer der Nation ein Opportunist? Von Julie Metzdorf (BR 2023)
In Südkorea startet die Plastik-Konferenz der Vereinten Nationen. 400 Millionen Tonnen Plastik produzieren wir Menschen in einem Jahr. Bei der Konferenz geht es darum, dass wir damit nicht die Umwelt versauen, wenn es zu Müll wird. Von Sebastian Trepper.
Die K-Frage ist entschieden. Der Kanzler wird Kanzlerkandidat. Aber was heißt das für Scholz – und die SPD? Gibt es für die Partei bei der Bundestagswahl noch etwas zu gewinnen? Moderation: Elif Şenel Von WDR 5.
Schnäppchen allerorten in der Black Week - der Handel überbietet sich einen Monat vor Weihnachten mit Rabattaktionen. Der Jagdtrieb der Verbraucher ist geweckt, beim Shoppen wird das Belohnungssystem im Gehirn aktiv, Dopamin ausgeschüttet. Oft ist die Preisreduktion allerdings nicht so hoch wie erhofft. Wer wirklich sparen möchte, sollte den Preis des Wunschprodukts in der Zeit vor dem Black Friday beobachten, raten Verbraucherschützer. Von Ralph Günther.
Andreas sitzt seit 2005 im Rollstuhl. Querschnittslähmung nach seinem Absturz beim Feuerwehr-Einsatz. Jetzt hilft er Betroffenen beim Kampf um ein unabhängiges Leben.
